Я много раз пыталась найти на полках магазинов что-нибудь из муки обойной (она же цельнозерновая) или хотя бы ржаной. Но в лучшем случае вам попадутся какие-нибудь хлебцы или хлеб, в специализированных магазинах еще можно встретить сушки и овсяное печенье по завышенным ценам. Так что на данной этапе выход один — печь самостоятельно. Но это ведь так сложно и отнимает кучу времени. А вот и нет! Долгие попытки проб и ошибок привели меня к чудесному рецепту, которым я и хочу с вами поделиться.

Основной ингредиент — гречневая мука. И почему она так редко применяется в массовом производстве? Может, опять-таки все дело в непрезентабельном виде и слегка специфическом вкусе. Не буду тут расписывать, чем она полезна. Кому интересно, спросите у «гугла». Но, надеюсь, в том, что это действительно ценнейший продукт никто сомневаться не будет.

Единственный вредный ингредиент в моих печенюшках — сахар. Но при желании его можно исключить вообще, а также заменить медом или сухофруктами.

Вначале я делала эти печенюшки с яйцами и молоком, но как-то у меня не оказалось яиц, и я решила сделать без них, а заодно и на воде. Так то для веганов этот рецепт тоже подойдет.

Итак, что же нам потребуется? А проще и не придумать!

1. Гречневая мука — 100 гр. (на небольшой противень)
2. Щепотка соли
3. Сода — 1/2 чайной ложки
4. Вода — 200-300 мл
5. Яйцо — 1 шт. (по желанию)
6. Молоко (также, по желанию, объем «забираем» у воды)

Высыпаем в миску все сухие ингредиенты.

Заливам их водой и перемешиваем. Делается это легко и быстро.

Тесто получается чуть гуще, чем на оладьи. При желании добавляем яйцо и молоко в таких пропорциях, чтобы сохранилась консистенция теста.

Далее смазываем противень маслом и ложкой или руками формируем на нем наши печенюшки. Тесто практически не липнет. После чего отправляем все в разогретую на 200 градусов духовку минут на 20. Кстати, если в тесте не было сырых яиц, то все, что не поместилось на противень можно просто доесть. Выходит очень даже вкусная кашка. Так что до выпечки дело может и не дойти)))

Осталось только достать наше ароматное, вкусное и полезное печенье из духовки.

И наслаждаться чаепитием, не заботясь о вреде для здоровья. В моем случае неплохо «зашел» овсяный кисель.

Всем приятного аппетита!!!

1. Можно пробежать километров 10, чтобы потратить те калории, которые мы собираемся съесть (торты, пирожные и т.п.);
2. Можно поесть фруктов или ягод в умеренных количествах;
3. Приготовить вкусный и полезный ягодный десерт, чем мы сегодня и займемся.

Вам понадобится:

1. Любая ягода (в моем случае клубника) — примерно 300 гр.
2. Желатин — 15 гр.
3. Ванильный сахар (можно обычный) — по вкусу.
4. Молоко (по желанию) — 50-150 мл.
5. Вода — 3 стакана.

Приготовление:

Желатин залить стаканом воды и дать набухнуть в течение 30-60 минут.

Клубнику помыть, очистить от плодоножек и порезать.

Желатин поставить на огонь и не доводя до кипения нагреть до полного растворения.

Далее обычно рекомендуется процедить желатин через марлю или сито, но я этого не делала. Просто прямо в кастрюльку добавила 2 стакана воды, немного молока, клубнику и сахар.

Все тщательно перемешать, разлить по формочкам и поставить в холодильник для полного застывания.

Вот и все! Десерт готов! Приятного аппетита!!!

Бананово-овсяные лепешки

Эн. цен.: 122 Ккал.
Белки: 3 гр.
Жиры: 0,9 гр.
Углеводы: 25,4 гр.

Вам понадобится:
1. Банан — 1 шт.
2. Овсяные хлопья быстрого приготовления (у меня была 4-х зерновая смесь) — 65 гр.
3. Вода или молоко — 120 мл (можно 50 на 50).
4. Мука (я использовала ржаную) — 15-30 гр.
5. Мед или сахар — 3-4 чайн. ложки (можно вообще не добавлять).
6. Соль, корица, сухофрукты — по желанию.

Приготовление:
Хлопья залить горячей водой и дать немного настояться. В это время банан размять в миске, добавить чуть-чуть меда или сахара, корицы и сухофруктов по желанию. Высыпать хлопья в миску к банану, добавить немного муки и перемешать. Получившуюся смесь выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20 мин., разложив на пергаментной бумаге или обжарить на сковородке с минимальным количеством масла или без него.

Остатки смеси после выкладывания на противень. Кстати, вкусно даже так)))

Вот такие темнокожие бананово-овсяные вкусняшки

Банановый пирог с сухофруктами

Эн. цен.: 165 Ккал.
Белки: 3 гр.
Жиры: 2,7 гр.
Углеводы: 32 гр.

Вам понадобится:
1. Бананы — 2 шт.
2. Мука (в моем случае ржаная) — 100 гр.
3. Вода — 50 гр.
4. Масло растительное — 10 гр.
5. Чернослив, курага, изюм или др. — 30-40 гр.
6. Сахар (по желанию) — 2-3 чайн. ложки.
7. Соль, корица.

Приготовление:
Бананы с сахаром, солью и корицей размять в миске. В стакане смешать воду с маслом и вылить в бананы.

К получившейся  смеси добавить муку. Сухофрукты тщательно промыть и можно ненадолго оставить в горячей воде, чтобы размокли.

Порезанные сухофрукты добавить в тесто и вылить получившуюся смесь на противень, предварительно выложенный пергаментной бумагой. Выпекать примерно 35 мин. на 180 градусах. После этого пирог вытащить, разрезать и вернуть в духовку еще минут на 10.

Десерты готовы! Приятного аппетита! Но не забывайте и об упражнениях или присоединяйтесь к любителям бега)))

Пишите в комментариях, получились ли десерты и делитесь своими вариантами!

Итак, что же нам для этого понадобится (печенье):

1. Тыква — примерно 300 гр.;
2. Мука — 150 гр.
3. Сахар или лучше мед, т.к. полезнее — примерно 2 ст. ложки, но на любителя;
4. Масло сливочное — где-то 20 гр. (мы же не хотим загубить всю пользу и диетичность нашего блюда);
5. Корица молотая — 1/2 ч. л.;
6. Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
7. Соль — по вкусу.

Тыкву трем на терке и смешиваем с сахаром (медом) и корицей. Можно добавить ложку воды и поставить в микроволновку на пару минут, чтобы тыква дала сок. Далее добавляем к полученной субстанции масло, щепотку соли и высыпаем муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто. Оно может остаться немного липким, но духовка все исправит.

Далее аккуратно выкладываем все на противень, предварительно расстелив пергаментную бумагу. Я делала это ложкой. Оставшуюся тыкву можно просто красиво порезать и выложить рядом, слегка смазав медом или посыпав сахаром. Получается не менее вкусно, но еще полезнее. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15-20 минут.

Ну что ж, а если тыква еще осталась, и мы хотим экспериментировать дальше, то попробуем сделать тыквенные оладьи. На этот раз, состав ингредиентов следующий :

1. Тыква — примерно 300 гр.;
2. Мука — 150 гр.
3. Сахар или лучше мед, т.к. полезнее — примерно 2 ст. ложки, но на любителя;
4. Яйцо — 1 шт.;
5. Сыворотка, кефир или вода — 50-100 мл;
5. Корица молотая — 1/2 ч. л.;
6. Разрыхлитель — 1/2 ч. л.
7. Соль — по вкусу.

В общем, все практически то же самое, только вместо масла добавляем яйцо и немного кефира, сыворотки или воды. Смешиваем все ингредиенты. Я использовала для этого блендер, погрузив его в полученную субстанцию.

А далее можно жарить, либо выпекать. Застилаем противень пергаментной бумагой и ложкой выливаем наши будущие оладушки. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 15 минут.

В процессе наши оладушки можно перевернуть, но большой разницы от этого не будет. Я сделала это наполовину, и вот, что получилось.

Из оставшегося теста можно обжарить оладушки на сковородке классическим способом, но, конечно, в минимальном количестве масла.

И вот они наши вкусняшки. Приятного аппетита!!!