Почему-то этот овощ так незаслуженно обделен вниманием. При калорийности всего около 16 Ккал на 100г, она содержит массу полезных веществ. К тому же, из-за наличия лимонной кислоты эта капуста сохраняет свои полезные свойства на протяжении длительного времени, в отличие от своих ближайших «родственников» — салата и белокочанной капусты.

В общем, если у вас все еще нет ее в холодильнике, то нужно срочно это исправить!!! Готовить же ее — вообще никаких проблем. Можно просто сделать салат из огурцов и/или помидоров. А еще ее можно обжарить на кокосовом масле (которое, кстати, не выделяет канцерогенов), добавив любимые приправы. Мне очень нравится устричный соус и китайская приправа «5 специй». Даже муж оценил это блюдо!!! Так что всем рекомендую)))

Сегодня же хочу поделиться интересным решением из зеленого салата, лука и укропа. Пожалуй, чаще эти продукты являются лишь украшением основных блюд, но почему бы не взять их за основной ингредиент, ведь это огромное количество витаминов и микроэлементов! Ну что ж, приступим?

Вам понадобится:

1. Зелень (салат, лук, укроп) — чем больше, тем лучше.
2. Лук репчатый — небольшая головка.
3. Яйца — 4-5 штук.
4. Масло для жарки — совсем чуть-чуть.
5. Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Режем репчатый лук и слегка обжариваем с небольшим количеством масла.

Пока лук обжаривается, режем зелень.

После того, как лук слегка подзолотится, вбиваем туда яйца.

Солим и перчим.

И сразу добавляем зелень.

Активно все перемешиваем (если кажется, что яиц маловато, можно вбить еще одно). Блюдо готово!

P.S. После того, как добавили зелень и все перемешали, практически сразу снимем сковороду с плиты. Долго обжаривать не нужно! Мы ведь не хотим потерять все самые ценные и полезные витамины и микроэлементы.

Всем приятного аппетита! Предлагайте в комментариях свои варианты легких и полезных блюд. Буду очень рада их попробовать.

Вам понадобится:

1. Фарш минтая или его филе — 300 гр.;
2. Куриное яйцо;
3. Приправа для рыбы;
4. Может, немного муки — 1-2 столовые ложки (для склеивания).

Приготовление:

Фарш ставим в микроволновку на разморозку. Только не переборщите, иначе он сварится и котлеты уже не получатся, придется есть так) Если у вас филе, то придется сделать из него фарш, но я бы не стала переводить филе на котлеты, а приготовила бы совсем другое блюдо, но о нем в следующий раз.

В размороженный фарш добавляем яйцо и приправу. Все тщательно перемешиваем. Если полученная масса совсем уж разваливается, то добавляем 1-2 столовые ложки муки.  Масса не должна быть супер липкой, процесс жарки или запекания склеит все за вас, так что лучше постараться избежать чрезмерного добавления муки. Нам ведь не нужны лишние углеводы!

Далее выкладываем наши котлетки на чуть смазанную маслом сковородку и обжариваем с двух сторон. А еще лучше разложить их на пергамент и запечь в духовке вообще без масла. Для придания формы, можно предварительно сжимать нашу минтаевую массу в кулаке или «загребать» при помощи ложки, при этом все равно слегка придавливая рукой.

Подавать можно с салатом, о котором уже говорилось здесь.

Приятного аппетита!!!